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宁波新火焰烘焙培训教你做蓝莓乳酪派
发布时间:2019-12-24 14:44:33

  在某个阳光和煦的午后,自己亲自动手做一款甜点,那是一件非常有意义并很有成就感的事。感受面粉、糖粉、黄油来一场美妙之旅,演变成令人赏心悦目胃口大开的甜点。只不过那些好看美味的甜品西点,不是每个人都会做的!学西点蛋糕的制作得去专业的烘焙培训学校,那么宁波想学西点蛋糕制作去哪里呢?宁波新火焰西点咖啡烘焙培训学校就是一个不错的选择!

  下面新宁波新火焰西点烘焙培训学校老师教大家一款蓝莓乳酪派的做法!喜欢吃蓝莓乳酪派的朋友赶紧学起来吧!这款西点的口味在我们这超级受欢迎!


  蓝莓乳酪派,颜值高,味道好,操作简单

  派皮配方 黄油 70克 砂糖 40克 蛋黄 1个 低筋面粉110克

  乳酪馅配方 奶油奶酪 100克 糖粉 30克左右 鸡蛋 1个 牛奶 50克 黄油 20克 玉米淀粉10克

  蓝莓约20颗(这个我觉得看个人喜欢多放也可以)

  1.派皮制作

  准备一个密封的保鲜盒或者保鲜袋,低筋粉加上糖加上融化黄油,加上蛋液和盐

  面团材料放在密封盒子里使劲摇晃(或者袋子里和匀)

  上下30次左右前后30次,大致成为面团后,揭开盖子。

  用刮刀把剩余的面团和大面团集中一起,倒在一张大的保鲜膜里,包起来捏几下成团,包好后放冰箱冷藏30分钟(这个方法超级好用,一点也不沾手)取出面团,擀成大片圆形面皮(盖着保鲜膜擀),放在派模里,底部用叉子戳很多小洞洞,垫上烘焙纸放上重物(我用了黄豆),180度烤8分钟。出炉冷却刷蛋液。

  2.奶酪馅制作

  奶酪加牛奶加黄油隔热水融化,搅拌均匀,加砂糖和玉米淀粉电动搅拌均匀,冷却后加鸡蛋电动搅拌均匀,搅拌均匀,倒入派皮,放上新鲜蓝莓(撒几片杏仁就更好了)。170度,25分钟,香气扑鼻,冷却脱模,撒上糖粉,颜值再加10分,我没等冷却,就脱模了,


  以上就是这款蓝莓乳酪派的做法,想了解更多的西点的做法可以微信咨询新火焰烘焙咖啡奶茶培训学校的老师,也可以来学校实地了解体验西点的做法!

  新火焰西点、蛋糕、面包、烘焙、咖啡奶茶、培训学校是一所经政府相关部门批准成立,专业培训:西点、蛋糕、私家烘焙、面包、韩式裱花、翻糖、甜品、咖啡奶茶、冷饮为主的培训机构。学校课程丰富,师资力量完善,专业老师授课,按课程表实操教学,包学会,不会免费重学。免费介绍就业,免费提供创业指导。想学烘焙来这里,学专业烘焙技术,实现创业梦想。学校常年面向:义乌周边、宁波、台州、金华市区、金华婺城区、金华金东区、兰溪、东阳、永康、浦江、武义、磐安、及全国各地区招生。