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宁波新火焰西点培训学校慕斯作品
发布时间:2016-11-13 10:06:26

慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主材料的糕点。慕斯的英文是mousse,是一种式的甜点,可以直接吃或做夹层,通常是加入cream与来造成浓稠冻状的效果。是从法语音译过来的。慕斯蛋糕最早出现在法国,最初大师们在中加入起稳定作用和改善结构,口感和风味的各种辅料,使之外型、色泽、结构、口味变化丰富,更加自然纯正,冷冻后食用其味无穷,成为蛋糕中的极品。慕斯与一样属于甜点的一种,其性质较更柔软,入口即化。


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